Palatschinke gefüllt mit Marmelade

Das Rezept:

250 g Milch
       Prise Salz
100 g Mehl
   3 Eier 
 

Die Milch mit Salz und dem Mehl glattrühren, die Eier zugeben und nochmals glattrühren.
Ganz wichtig ist, dass zuerst Milch und Mehl glattgerührt werden. Wenn zuerst Milch und Eier verrührt werden und dann das Mehl dazukommt, gibt es Klumpen in der Masse.